Не, всички видове микрозеленчуци нямат еднакъв вкус. Но всички те са невероятно лесни за отглеждане и заемат толкова малко място, че стайните градинари могат да ги отглеждат през цялата година на слънчев перваз на прозореца. Много от любимите ви билки и зеленчуци могат да бъдат отглеждани като микрозелени че събирате само за няколко седмици. В това ръководство ще намерите някои от най-лесните и вкусни видове микрозелени растения за отглеждане на закрито.
Какво представляват Microgreens?
За разлика от кълновете, които се отглеждат без почва и без реколта от корени и всичко останало, микрозелените обикновено се култивират в почва, а стъблата и листата се берат на етапа на разсад.
1. Киселец с червени жилки
Червени жилки киселец листата със сигурност ще се откроят във всяко ястие, към което ги добавите. Тези пикантни зеленчуци имат ярък, лимонов вкус, който придава свежест на супи и сандвичи, но работят в
зелени салати както добре. В сравнение с някои други микрозелени растения, киселецът с червени жилки отнема малко повече време, за да расте, но тези зеленчуци ще бъдат готови за прибиране на реколтата около 17 до 30 дни след засаждането.2. Репичка
Репичките са едни от най-бързите зеленчуци за отглеждане в градина, но тези растения също бързо узряват като микрозелени растения. Със своята леко пикантна хапка микрозелените репички ще добавят неочаквана топлина към всяко ястие, а живите им цветове на стъблото и листата също са красиви. Подобно на много други микрозелени растения, микрозелените репички могат да се засяват в смес за саксии или без почвени подложки за отглеждане и ще бъдат готови за прибиране на реколтата около 8 до 10 дни след засаждането.
3. леща
Семената на растения от леща се използват често в супи и други обилни ястия. Но много видове леща могат да се отглеждат и като микрозелени и можете да ги съберете само за 3 до 5 дни. Зелените, кафявите, жълтите и червените видове правят фантастични микрозелени; просто се уверете, че не избирате нацепена леща, защото тя няма да поникне.
4. Кейл
Кейлът е популярен растение за отглеждане в градини с прохладно време, но ако искате да се насладите на този зеленчук по всяко време на годината, можете също да отглеждате къдраво зеле като микрозеленчуци. всичко видове кейл може да се използва като микрозелени растения, включително лилави и зелени сортове, но ако искате да получите много цвят, „Red Russian“ е особено привлекателен с ярко розовите си стъбла. Подобно на други микрозелени растения, зеленото зеле се събира на етап разсад, преди да поникнат истинските им листа или около 10 дни след засаждането.
5. Горчица
Зелените горчица и микрозелените са известни със своята пикантна топлина, която може да издигне вкуса на пържени картофи, салати и дори коктейли. Синапените микрозелени растения се берат около 8 до 11 дни след засаждането и зелените или лилави листа на разсада контрастират добре на ярко белите им стъбла. За по-добър вкус и по-прави стъбла, не забравяйте да отглеждате вашите микрозеленчуци на много светлина или поставете ги под светлини за отглеждане.
6. Рукола
Пълен размер рукола листата често се консумират като зеленчуци за салата, но микрозелените рукола са още по-универсални и могат да се използват и като гарнитури към салати, картофи и ястия с яйца. Бързо растящи и издръжливи, микрозелените рукола узряват за 10 дни и имат приятен, пиперлив вкус, който ги отличава.
7. Броколи
Когато мислите за броколи, вероятно се сещате за корони от броколи, които всъщност са незрели цветни глави на растенията. Но ако обичате мекия и леко сладникав вкус на тези цветчета броколи, може също да опитате да отглеждате микрозелени броколи. Микрозелените броколи се берат 10 до 14 дни след засаждане или когато разсадът е висок около 2 до 3 инча.
8. Колраби
Колраби не се отглежда толкова често, колкото някои други зеленчуци, но е толкова вкусно Brassica има много за препоръчване. Готови за прибиране на реколтата след около 1 до 2 седмици, микрозелените колраби имат сладък и мек вкус. Зеленото колраби има своето очарование, но микрозелените от лилави семена от колраби са особено привлекателни с ярко лилавите си стъбла.
9. Слънчоглед
Нямате място за отглеждат високи слънчогледови растения? Няма проблем. Както черномаслените, така и раираните сортове слънчоглед правят вкусни микрозеленчуци и ще бъдат готови за прибиране на реколтата след 2 седмици. Само имайте предвид, че слънчогледовите семена имат по-добра кълняемост, ако ги накиснете за 8 до 10 часа преди засаждане.
10. див лук
Много билки могат да се отглеждат като микрозелени, включително кориандър, босилек, магданоз, и копър. Но ако искате микрозелени зеленчуци, които наистина са силни, трябва да опитате див лук микрозелени, наричани още микро див лук. Тънките листа на микро дивия лук имат мек аромат на лук, който е идеален за печени картофи и други пикантни ястия и могат да бъдат събрани за 14 до 25 дни.
Съвети за отглеждане на всички видове микрозелени растения
Едно от страхотните неща за отглеждане на микрозелени растения е, че повечето видове microgreens имат подобни нарастващи нужди. Така че, ако усвоите основите на отглеждането на един вид микрозелени растения, можете да ги отглеждате всички. Ето няколко съвета, които ще увеличат вашия успех:
- Големите микрозелени семена, като грах и слънчоглед, покълват по-добре, ако накиснете ги за няколко часа преди засаждане.
- Поставете тавите за разсад в зона, която получава поне 6 до 8 часа ярка светлина дневно.
- Разпръсквайте семена всеки ден за да поддържате почвата или друга растителна подложка влажна.
- Съберете микрозелените, когато стъблата са високи 2-3 инча и първите семенни листа на растението са се развили.
- Продължете да разпръсквате останалите семена след прибиране на реколтата и ако имате късмет, може да успеете вземете втора или дори трета реколта микрозелени от една тава за засаждане, преди да се наложи да засеете повече семена.
